Vĩnh Hy không chỉ là một vịnh biển bình dị, nơi hội tụ giữa núi non kỳ vĩ, mặt biển trong xanh như ngọc, phản chiếu bầu trời rộng lớn hoà cùng hệ sinh thái phong phú. Nơi đây sở hữu vẻ đẹp hoang sơ của những bãi biển dài, những rạn san hô rực rỡ và những cung đường uốn lượn quanh vịnh. Nhưng bên cạnh cảnh sắc mê hoặc lòng người, hành trình đến Vĩnh Hy sẽ mất đi một phần trọn vẹn nếu bạn bỏ lỡ cơ hội khám phá tinh hoa ẩm thực. Những món ăn không không nên bỏ qua khi đến du lịch Vĩnh Hy không chỉ là đặc sản của vùng biển trù phú mà còn chứa đựng hương vị và văn hoá của con người nơi đây. Bạn đã chuẩn bị sẵn sàng để đắm chìm trong hương vị độc đáo của những món ăn đặc sản của vùng biển xinh đẹp này chưa? Hãy cùng bắt đầu hành trình khám phá để tận hưởng những trải nghiệm trọn vẹn nhất, nơi từng hương vị, từng cảnh sắc đều khắc sâu trong ký ức của mỗi người.
Nhum biển nướng mỡ hành
Nhum biển còn được gọi là cầu gai, là loại hải sản giàu chất dinh dưỡng và mang hương vị đặc trưng của biển cả. Nhum sau khi được cắt đôi sẽ được nướng trực tiếp trên bếp than, thêm một chút mỡ hành và đậu phộng rang giã nhuyễn để làm dậy mùi thơm. Khi ăn, du khách có thể dùng thìa xúc phần thịt mềm, béo ngậy của nhum và cảm nhận vị ngọt bùi lan toả trong miệng. Đây là món ăn vừa bổ dưỡng, vừa thể hiện rõ nét văn hoá ẩm thực của ngư dân vùng biển.
Mực một nắng nướng
Mực một nắng Vĩnh Hy nổi tiếng với độ dày thịt, vị ngọt tự nhiên và dai vừa phải. Sau khi đánh bắt, mực được phơi đúng một lần nắng để giữ nguyên độ tươi ngon, sau đó được nướng trên than hồng đến khi dậy mùi thơm. Khi ăn, du khách có thể xé nhỏ để chấm cùng tương ớt hoặc muối ớt xanh để cảm nhận trọn vẹn hương vị biển cả. Món ăn này không chỉ làm say lòng bạn bởi hương vị đặc trưng mà còn trở thành lựa chọn lý tưởng để mang về làm quà, lưu giữ dư vị của chuyến đi.
Gỏi cá mai
Một trong những món ăn đặc sản không thể thiếu khi đến Vĩnh Hy. Cá mai nhỏ, thịt trong và ngọt, được sơ chế kỹ để giữ được độ giòn, sau đó trộn cùng các loại rau thơm, hành tây, đậu phộng rang và nước sốt chua ngọt đặc trưng. Khi ăn, du khách cuốn gỏi cá với bánh tráng, thêm rau sống và chấm cuhngf nước mắm tỏi ớt pha đậm đà. Hương vị tươi mát, chua ngọt hài hoà khiến món ăn này trở thành lựa chọn tuyệt với trong hành trình khám phá ẩm thực biển.
Lẩu cá bớp
Món ăn mang đậm nét ẩm thực địa phương, được chế biến từ cá bớp tươi ngon, có phần thịt dai và béo. Nước lẩu được nấu từ xương cá, cà chua, thơm (dứa) và các loại rau gia vị tạo nên hương vị chua thanh đặc biệt. Khi ăn, du khách nhúng thêm rau xanh, bún tươi và thưởng thức cùng chén nước mắm ớt cay nồng. Món lẩu này giúp làm ấm bụng sau một ngày dài khám phá biển Vĩnh Hy.
Cháo nhum
Không chỉ hấp dẫn khi nướng, nhum biển còn được chế biến thành món cháo thơm ngon, bổ dưỡng. Cháo nhum được nấu từ gạo rang thơm, kết hợp cùng phần thịt nhum biển béo ngậy, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên. Khi ăn, cháo được rắc thêm hành lá, tiêu xay và một ít rau thơm để tăng hương vị. Đây là món ăn rất tốt cho sức khoẻ, giúp bồi bổ cơ thể sau những ngày khám phá vùng biển đầy nắng và gió.
Những món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến Vịnh Vĩnh Hy không chỉ phản ánh sự phong phú của biển cả mà còn chứa đựng nét tinh tuý trong văn hoá ẩm thực địa phương. Mỗi món ăn là một bức tranh hương vị, từ những món hải sản tươi rói, chế biến đơn giản nhưng giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, đến các món ăn dân dã mang đậm hương vị miền Trung, tất cả hoà quyện tạo nên một bản giao hưởng ẩm thực đầy hấp dẫn. Một chuyến đi không chỉ là hành trình khám phá cảnh sắc thiên nhiên mà còn là cơ hội để thưởng thức những tinh hoa ẩm thực độc đáo, nơi mỗi món ăn đều thấm đẫm tinh hoa của biển cả, mang theo hương vị nồng nàng của sóng gió và bản sắc vùng biển. Vậy nên, hãy tận hưởng trọn vẹn những hương vị đắc sắc ấy, để chuyến hành trình của bạn không chỉ đáng nhớ mà còn đong đầy dư vị khó quên.
