Không phải ngẫu nhiên mà Onsen Quang Hanh trở thành điểm đến được nhiều du khách yêu thích khi muốn tìm về sự tĩnh tại và hồi phục. Nơi đây không chỉ sở hữu suối khoáng nóng chất lượng hàng đầu, không gian mang đậm dấu ấn kiến trúc Nhật Bản, mà còn chinh phục du khách bởi một yếu tố không thể ngờ tới: ẩm thực. Giữa khung cảnh thanh bình, mỗi bữa ăn tại Onsen như một nghi thức nhẹ nhàng để nuôi dưỡng cả cơ thể và tinh thần đúng với triết lý sống chậm, sống lành mạnh mà khu nghỉ dưỡng này theo đuổi.
Vì thế, bên cạnh việc thư giãn trong làn khoáng nóng hay nghỉ ngơi tại những căn villa yên tĩnh, những món ăn ngon không nên bỏ qua khi đi du lịch Yoko Onsen Quang Hanh cũng là một phần không thể thiếu trong hành trình tận hưởng. Với sự kết hợp hài hòa giữa hương vị, cách trình bày và giá trị dinh dưỡng, ẩm thực tại đây không chỉ đơn thuần là ngon miệng mà còn góp phần làm nên một trải nghiệm nghỉ dưỡng trọn vẹn.
Sushi và sashimi – Tinh hoa ẩm thực Nhật
Đến Onsen Quang Hanh mà bỏ qua sushi và sashimi là một thiếu sót lớn. Những miếng sashimi cá hồi, cá ngừ được cắt lát dày dặn, tươi rói, tan ngay trong miệng, kết hợp cùng nước tương và mù tạt Nhật chuẩn vị sẽ đánh thức mọi giác quan. Sushi ở đây được cuộn chắc tay, nhân phong phú từ trứng cá hồi, thanh cua, trứng cuộn đến bơ và rau củ tươi. Mỗi món đều được trình bày tinh tế, sắc màu hài hòa và đậm chất thẩm mỹ Nhật Bản. Đặc biệt, phần cơm được nấu đúng chuẩn, dẻo nhẹ, vị chua ngọt thanh thanh từ giấm gạo, tạo nên sự hài hòa trong từng miếng ăn. Món này thường xuất hiện trong các bữa buffet hoặc set menu cao cấp tại nhà hàng Yasaka hay Ryu-an trong khu onsen. Đây chính là sự lựa chọn lý tưởng cho thực khách muốn vừa thưởng thức vừa cảm nhận nghệ thuật ẩm thực truyền thống xứ Phù Tang.
Mì Udon nóng – Ấm lòng giữa không gian thiền tĩnh
Sau khi ngâm mình trong làn khoáng nóng, một bát mì udon nghi ngút khói với sợi mì mềm dai, nước dùng trong thanh sẽ khiến bạn cảm thấy ấm bụng và thư thái. Nước dùng được ninh từ rong biển kombu và cá bào katsuobushi mang vị ngọt dịu tự nhiên, kết hợp cùng nấm, hành lá và đôi khi có thêm miếng đậu phụ chiên vàng hoặc tempura giòn rụm. Mì udon tại Onsen Quang Hanh không cầu kỳ, nhưng tinh tế từ cách nêm nếm đến cách trình bày. Thực khách thường chọn món này vào buổi trưa hoặc tối, sau thời gian thư giãn để tái tạo năng lượng một cách nhẹ nhàng. Đặc biệt trong những ngày mưa hoặc trời se lạnh, một tô mì nóng hổi như ôm trọn lấy bạn bằng sự giản dị, tinh tế và trọn vẹn hương vị Nhật.
Thịt bò nướng sốt teriyaki – Đậm đà và quyến rũ
Món thịt bò nướng sốt teriyaki tại khu nghỉ dưỡng là một trong những món chính được ưa chuộng nhất trong thực đơn. Thịt bò mềm, được thái miếng vừa ăn, tẩm ướp với sốt teriyaki đậm vị từ nước tương, rượu mirin và đường, sau đó nướng vừa chín tới để giữ trọn độ ngọt tự nhiên. Khi ăn, từng miếng bò mang hương thơm đặc trưng, mềm tan, hòa quyện cùng nước sốt bóng mượt sánh quyện đầy cuốn hút. Món này thường được kết hợp cùng rau củ hấp, khoai nướng hoặc cơm trắng Nhật, tạo nên một khẩu phần ăn cân bằng về vị giác và dinh dưỡng. Đây là món thích hợp cho cả người lớn lẫn trẻ em, vừa giàu năng lượng lại không bị ngấy. Trong một không gian ấm cúng của villa hay nhà hàng kiểu Nhật, món thịt bò teriyaki mang lại cảm giác trọn vẹn của một bữa tối dưỡng sinh, đầy đủ vị ngon và sức khỏe.
Súp miso – Nhẹ nhàng và thanh lọc
Súp miso là món ăn mở đầu không thể thiếu trong các bữa ăn kiểu Nhật tại Onsen Quang Hanh. Với nguyên liệu chính là đậu nành lên men (miso), món súp này không chỉ thơm dịu mà còn mang lại tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và làm ấm dạ dày sau khi tắm khoáng. Trong tô súp nóng hổi thường có thêm rong biển wakame, đậu phụ mềm và hành lá thái nhỏ – tạo nên một tổng thể cân bằng về màu sắc và vị. Dù đơn giản, súp miso luôn được phục vụ chỉn chu và đúng chuẩn, là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn bắt đầu bữa ăn một cách nhẹ nhàng, thanh tao. Hương vị mộc mạc, tinh tế của món ăn này giúp xoa dịu tinh thần, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch – rất phù hợp với triết lý sống khỏe và thanh lọc của văn hóa onsen.
Tempura tổng hợp – Giòn tan hấp dẫn
Tempura – món chiên kiểu Nhật nổi tiếng tại Onsen Quang Hanh được chế biến theo đúng kỹ thuật truyền thống: lớp bột mỏng, chiên nhanh ở nhiệt độ cao để giữ được độ giòn nhẹ mà không hề ngấy dầu. Bạn có thể thưởng thức tempura rau củ như cà tím, khoai lang, đậu bắp hay tempura hải sản như tôm sú, mực, ăn kèm nước chấm tentsuyu pha từ nước tương, mirin và củ cải bào. Mỗi phần tempura được trình bày đẹp mắt, bột chiên màu vàng nhạt, giòn rụm nhưng không cứng, bên trong vẫn giữ nguyên độ ẩm và vị ngọt của nguyên liệu. Đây là món ăn phù hợp cả khi dùng trong buffet hoặc set menu, đem lại sự phong phú cho bữa ăn và giúp kích thích vị giác sau thời gian thư giãn trong làn nước nóng. Một đĩa tempura giòn tan giữa không gian thanh tĩnh, nhẹ nhàng sẽ khiến bữa ăn của bạn trở nên đầy thi vị.
Resort không chỉ gây ấn tượng bởi không gian nghỉ dưỡng đậm chất thiền và suối khoáng nóng giàu khoáng chất, mà còn bởi nền ẩm thực chuẩn Nhật tinh tế, lành mạnh và đầy cảm hứng. Được chăm chút từ nguyên liệu đến cách trình bày, tour Yoko Onsen Quang Hanh không đơn thuần là một bữa ăn, mà là một phần không thể thiếu trong hành trình nuôi dưỡng thân – tâm – trí. Chính vì vậy, những món ăn ngon không nên bỏ qua khi đi du lịch Onsen Quang Hanh không chỉ khiến thực khách hài lòng mà còn góp phần hoàn thiện trải nghiệm nghỉ dưỡng một cách trọn vẹn và đáng nhớ.
